Ved ændringer i menuen vil der være tillæg.


Bouillabaise med mørksej, blåmuslinger, seller, gulerod.
Bouillabaise with saithe, mussels, celery, carrot.

(Tilvalg af 10g bearii caviar til bouillabaise, 275,- per person.)
(Add 10g bearri caviar with Bouillabaise, 275,- per person.)

Let grillet blæksprutte med agurk, citron, kartoffelcreme, malt og kærnemælks sauce.

Lightly grilled octopus with cucumber, lemon, potato cream, malt and buttermilk sauce.

Andebryst med majs, polenta, kejserhat, ribs og citron sauce.
Duck breast with corn, polenta, King trumpet mushroom, red currants and lemon sauce.

(Tilvalg af årstidens kartoffel til hovedretten, 35,- per person.)
(Add a seasonal potato to the main course, 35,- per person.)


4 slags ost, garniture og ristet rugbrød.
4 kinds of cheese, garnish and roasted rye bread.


Variation af kirsebær med hasselnød estragon og nougatiscreme.
Variation of cherries with hazelnut tarragon and nougat ice cream.


3 retter aften 485,-

4 retter aften 585,-

5 retter aften 685,-


Tilvalgsretter udover menuen:

Østers med citron og rødløgsvinaigrette, 35,- pr. stk.
Oysters with lemon and red onion vinaigrette, 35,- per piece.

Blinis med Black Label caviar (30g), creme fraiche, citron og rødløg 595,- pr. Person.
Blinis with Black Label caviar (30g), sour cream, lemon and red onion 595,- per person.  

Hummerballotine med selleri, æble og fyldig hummersauce, dagspris pr. Person.
Lobster ballotine with celery, apple and rich lobster sauce, daily price per person.

Pocheret brændt foie gras med blommer og rødbede, 195,- pr. Person.
Poached roasted foie gras with plums and beetroot, 195,- per person.

Pastinak flan med (15g) Baerii caviar, kærnemælk og dild, 395,- pr. Person.
Parsnip flan with (15g) Baerii caviar, buttermilk and dill, 395,- per person.