Selskabsmenu – ingen a la carte.

Ved ændringer i menuen vil der være tillæg.

Røget hellefisk med glaskål, æble, feldsalat og kartoffelcreme.

Smoked Greenland halibut with glass cabbage, apple, lamb’s lettuce and potato cream.

Kammusling med agurk, citron, kartoffelcreme, malt og kærnemælks sauce.

Scallops with cucumber, lemon, potato cream, malt and buttermilk sauce.

Farseret Kalkunbryst med variation af selleri, tyttebær og blanquette sauce.

Stuffed turkey breast with a variation of celery, cranberries and blanquette sauce.

(Tilvalg af årstidens kartoffel til hovedretten, 35,- per person.)
(Add a seasonal potato to the main course, 35,- per person.)

4 slags ost, garniture og ristet rugbrød.
4 kinds of cheese, garnish and roasted rye bread.

Krydderkage med Appelsin, krokant og karamel iscreme.  

Spicecake with Orange, croquant and caramel ice cream.

3 retter aften 485,-

4 retter aften 585,-

5 retter aften 685,-

Tilvalgsretter udover menuen:

Østers med citron og rødløgsvinaigrette, 35,- pr. stk.
Oysters with lemon and red onion vinaigrette, 35,- per piece.

Blinis med Black Label caviar (30g), creme fraiche, citron og rødløg 595,- pr. Person.
Blinis with Black Label caviar (30g), sour cream, lemon and red onion 595,- per person.  

Hummerballotine med selleri, æble og fyldig hummersauce, dagspris pr. Person.
Lobster ballotine with celery, apple and rich lobster sauce, daily price per person.

Pocheret brændt foie gras med blommer og rødbede, 195,- pr. Person.
Poached roasted foie gras with plums and beetroot, 195,- per person.

Pastinak flan med (15g) Baerii caviar, kærnemælk og dild, 395,- pr. Person.
Parsnip flan with (15g) Baerii caviar, buttermilk and dill, 395,- per person.