Ved ændringer i menuen vil der være tillæg.

Bagt torsk med blomkål, forårsløg, chiliperler og citrongræs sauce.

Baked cod with cauliflower, spring onions, chilli pearls and lemongrass sauce.

Kammusling med agurk, citron, kartoffelcreme, malt og kærnemælks sauce.

Scallops with cucumber, lemon, potato cream, malt and buttermilk sauce.

Stegt Kalveculotte i vadouvan rub med pak choy, grøn tomat, gule beder og vadouvan sauce.

Roasted veal in vadouvan rub with pak choy, green tomato, yellow beetroot and vadouvan sauce.

(Tilvalg af årstidens kartoffel til hovedretten, 35,- per person.)
(Add a seasonal potato to the main course, 35,- per person.)

4 slags ost, garniture og ristet rugbrød.
4 kinds of cheese, garnish and roasted rye bread.

Creme brûlée med passionsfrugt, kokos tuilles og kokos iscreme.  

Creme brûlée with passion fruit, coconut tuilles and coconut ice cream.  


3 retter aften 485,-

4 retter aften 585,-

5 retter aften 685,-


Tilvalgsretter udover menuen:

Østers med citron og rødløgsvinaigrette, 35,- pr. stk.
Oysters with lemon and red onion vinaigrette, 35,- per piece.

Blinis med Black Label caviar (30g), creme fraiche, citron og rødløg 595,- pr. Person.
Blinis with Black Label caviar (30g), sour cream, lemon and red onion 595,- per person.  

Hummerballotine med selleri, æble og fyldig hummersauce, dagspris pr. Person.
Lobster ballotine with celery, apple and rich lobster sauce, daily price per person.

Pocheret brændt foie gras med blommer og rødbede, 195,- pr. Person.
Poached roasted foie gras with plums and beetroot, 195,- per person.

Pastinak flan med (15g) Baerii caviar, kærnemælk og dild, 395,- pr. Person.
Parsnip flan with (15g) Baerii caviar, buttermilk and dill, 395,- per person.